【すこやかレシピ】ミルクリゾット

【平成28年4月20日】

 

材料（2人分）

ご飯・・・240g
牛ひき肉（赤身）・・・80g
青ねぎ・・・2と2分の1本
コーン（冷凍）・・・40g
牛乳・・・600cc
バター・・・小さじ1
淡口醤油・・・小さじ1と2分の1
塩・・・少々
こしょう・・・少々

 

作り方

（1） 青ねぎは小口切りにする
（2） 鍋を火にかけてバターを溶かし、ひき肉とコーンを炒めて塩、こしょうする。
（3） （2）にサッと洗ってぬめりを取ったご飯、牛乳を加えて軽く煮、アクを除く。
（4） （3）に淡口醤油で味をつけ、青ねぎを散らして仕上げ、器に盛り付ける。
【提供】辻学園専門学校教授 医学博士 広田孝子氏

 

 

 

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